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Tarta de melón con frutas by Bruñó

¡Qué ganas teníamos de publicar esta receta! Desde el principio, cuando planteamos hacer diferentes recetas exprés para este verano, teníamos en la cabeza esta tartita. Un postre que para nosotros lo tiene todo, es fresco, es fácil, es bonito y sobre todo está riquísimo y sabe mucho a melón. Nos encanta y esperamos que a vosotros ¡os pase lo mismo!

Además esta receta viene con sorpresa, pero para eso aún tendréis que esperar a mañana ;)

¿Os animáis a prepararla? ¡Pues vamos allá con los ingredientes!

 

Ingredientes:

65g galletas

30g mantequilla

2 yogures griegos

200ml nata

100g azúcar

4 hojas de gelatina

150g melón

 

Elaboración:

Lo primero es picar nuestras galletas. Podéis hacerlo como nosotros, metiéndolas en una bolsa y pasando el rodillo por encima, o podéis elegir hacerlo con la picadora o en un mortero. Sea como sea, lo importante es que las galletas queden totalmente trituradas.

Cuando las galletas estén listas, calentaremos la mantequilla en el microondas hasta que esté deshecha y la añadiremos.

Mezclamos con un tenedor hasta que la mantequilla esté totalmente integrada.

Nosotros hemos escogido un molde redondo de tamaño pequeño, concretamente de 10cm. Con las cantidades que os indicamos os saldrán 2 tartitas de ese tamaño. Cogemos el molde y ponemos una capa de galleta y la aplastamos muy bien para que forme una base sólida.

Metemos el molde en la nevera para que la base de galleta se endurezca con el frío.

Es el momento de meter nuestras 4 láminas de gelatina en un vaso de agua fría para que se hidraten.

Mientras tanto, comenzamos a preparar el cuerpo de nuestra tarta. Empezamos calentando la nata junto con el azúcar.

Es muy importante controlar el fuego para que no rompa a hervir en ningún momento.

Cuando el azúcar se haya disuelto en la nata, incorporaremos la gelatina que ya se habrá hidratado. Removemos hasta que quede totalmente disuelta y no haya ningún grumo.

Apartamos del fuego y reservamos. Ha de templarse antes de incorporar el resto de ingredientes.

Mientras la mezcla se enfría un poco, sacaremos una cortada de melón y la haremos en trocitos. Trituramos 150g que añadiremos a la mezcla.

Añadimos los dos yogures griegos y el melón triturado. Mezclamos bien con las varillas.

Ya podemos ir a por nuestro molde a la nevera y podréis ver como ha endurecido la base de galleta. 

Echaremos el nuestra mezcla líquida encima y ¡a la nevera de nuevo!

Siempre dependerá del frío de vuestra nevera, pero os recomendamos dejar la tarta enfriar unas 3 o 4 horas para que se solidifique bien y adquiera la textura adecuada. Eso sí, a los 15 minutos de haberla metido en el frigorífico la sacaremos para poder decorarla con frutas.

Veréis que aunque la masa todavía estará muy blanda, aguantará las frutas en su superficie. Al hacerlo de esta forma, las frutas quedarán pegadas a la parte de arriba. Si esperáramos a decorarlas depués de transcurrir las 3 o 4 horas, la fruta se quedaría bailando en la superficie. Por eso es mejor hacerlo a los 15 minutos de haberla introducido en el frigorífico.

Nosotros hemos escogido unas láminas de kiwi, melón y frambuesas para decorar, pero si os gusta más otra fruta no hay problema, como la fresa, el melocotón o las moras.

Pasadas esas horas ya podemos sacar nuestra tarta y desmoldarla.

Con un cuchillo rodearemos por el filo, llegando hasta la base de galleta. Sacamos el molde con mucho cuidado y ¡Tacháaaaaaan! ¡Tenemos nuestra tarta de melón lista!

Os dejamos con el vídeo del proceso paso a paso:

Y como siempre os decimos, si os animáis a prepararla ¡mandadnos fotos! Ya sabéis que nos hace mucha ilusión ver cómo preparáis nuestras recetas en casa y como les dais vuestro toque personal.

Nos vemos pronto con más recetas. ¡Muchas gracias por estar ahí y feliz semana!

 

 

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Carme - 03/08/2016
Resepta mous de melo
Carme - 03/08/2016
Resepta mous de melo
Ely - 07/08/2016
Tarta de melon y frutas
Bibiana - 22/09/2016
cuantas tartas salen con estas cantidades???
ADMINISTRADOR - 22/09/2016
Hola Bibiana, con el tamaño de nuestro molde salieron 3 porque no nos gusta hacerla muy alta para que solidifique con facilidad.
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