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Mermelada de melón y manzana

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INGREDIENTES 

1000 gr de melón
1 manzana
400 gr de azúcar
Corteza de limón

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Atrévete con una sencilla y deliciosa mermelada de melón, un manjar para comenzar el día con buen pie. Su preparación es muy fácil y el resultado te sorprenderá.

¡Arrancamos con la receta! Pelamos el melón, retiramos las pepitas y cortamos en trozos. Repetimos la misma operación con la manzana. Dejamos ambas frutas junto con el azúcar en un bol.

Cubrimos el bol con papel transparente, y dejamos en la nevera macerando toda una noche. Las frutas deberán estar en la nevera durante un mínimo de 12 horas, para alcanzar el sabor que deseamos. 

Una vez macerada, volcamos el melón y la manzana en una cazuela, y añadimos la corteza de limón. Si el melón está maduro, el tiempo de cocción oscilará entre los 20 y 30 minutos, siempre a fuego moderado. Vigilaremos su consistencia, y seguiremos cocinándolo hasta alcanzar la textura deseada. 

Poco a poco la fruta ira menguando y el líquido irá desapareciendo. Removeremos la mezcla una vez el líquido haya casi desaparecido por completo. 

¡Casi hemos acabado! Retiraremos del fuego cuando consigamos la consistencia deseada. Pondremos la mermelada en botes y dejaremos que se enfríe. 

El último paso: esterilizaremos los botes al baño maría para sellarlos y alargar el tiempo de consumo de la mermelada. 

¡Y ya tenemos lista nuestra receta! Anímate a preparar esta deliciosa mermelada, ideal para tus desayunos.

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selva alveal fernàndez - 28/02/2017
muchas gracias, asì lo harè, despuès le cuento como me quedò agradecida SELVA
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